Чебуреки с мясом
Традиционные жареные чебуреки с сочным мясным фаршем — отличный перекус или обед. Хрустящая корочка и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Вода150 мл
- Соль1/2 ч. л.
- Масло растительное (для теста)2 ст. л.
- Мясной фарш (свинина или говядина)400 г
- Лук репчатый1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
Для теста просеять муку в миску, добавить соль и растительное масло. Постепенно влить воду, замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Тесто раскатать тонко, нарезать на кружки диаметром около 15 см. В центр каждого кружка положить примерно 1-2 ст. л. мясного фарша.
Накрыть кружки теста вторым кружком или сложить пополам, хорошо зажать края, формируя полукруг или лепешку.
Обжаривать чебуреки на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать горячими.
Полезные советы
- •Чтобы тесто было более эластичным, можно добавить немного уксуса или уксусной эссенции.
- •Перед жаркой можно смазать края чебурека яйцом для лучшей герметичности.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Чебуреки с мясом"