Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Международная
Ingredients: 2 шт Яйца (куриные); 150 мл Растительное масло; 1 ч. л. Горчица (готовая или порошок); 1 ч. л. Уксус (яблочный или винный); 0.5 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Сахар; 1 щепотка Перец черный молотый

Нежный и вкусный домашний майонез, идеально подходящий для салатов и бутербродов.

Время приготовления

15 мин

Подготовка: 10 минГотовка: 5 мин

Порций

Сложность

Легкий

заправкамайонездомашний соус

Ингредиенты

Яйца (куриные)2 шт
Растительное масло150 мл
Горчица (готовая или порошок)1 ч. л.
Уксус (яблочный или винный)1 ч. л.
Соль0.5 ч. л.
Сахар0.5 ч. л.
Перец черный молотый1 щепотка

Приготовление

Яйца разбить в глубокую миску, добавить горчицу, соль и сахар. Взбивать венчиком или блендером до однородной пышной пены.

Постепенно, тонкой струйкой, вливать растительное масло, постоянно взбивая. Важно делать это медленно, чтобы майонез хорошо эмульгировался.

Когда майонез станет густым и однородным, добавить уксус, перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости скорректировать солью или перцем.

Готовый майонез перелить в чистую емкость и хранить в холодильнике до 3-4 дней. Использовать по назначению.

Полезные советы

•Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока вместо уксуса или вместе с ним.
•Чтобы майонез получился более густым, увеличьте количество масла или взбивайте дольше.

Пищевая ценность

1484

ккал

белки

142.6

жиры

2.5

углеводы

Оцените рецепт

0 оценок