Грибной суп с перловкой
Ароматный и сытный суп с лесными грибами и перловой крупой.
Время приготовления
70 мин
Подготовка: 20 минГотовка: 50 мин
Порций
6
Сложность
Легкий
перловкагрибыобед
Ингредиенты
- грибы (шампиньоны или лесные)400 г
- перловая крупа100 г
- картофель3 шт
- морковь1 шт
- лук1 шт
- чеснок2 зубчика
- растительное масло3 ст. л.
- лавровый лист2 шт
Приготовление
1
Перловую крупу замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть и отварить до полуготовности.
2
Грибы нарезать, лук и морковь измельчить. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3
Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.
4
В кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 л) добавить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут.
5
Добавить перловку, зажарку из овощей и грибов, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 15 минут.
6
В конце добавить измельченный чеснок и зелень.
Полезные советы
- •Если используете сушеные грибы, замочите их заранее и используйте грибной отвар для супа.
- •Чтобы перловка быстрее приготовилась, можно замочить ее на ночь.
Пищевая ценность
212
ккал
5.4
белки
6.9
жиры
30.3
углеводы
Оцените рецепт
0 оценок
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Грибной суп с перловкой"