Картофельные крокеты
Хрустящие и мягкие внутри картофельные крокеты — отличная закуска или гарнир к основному блюду.
Ингредиенты
- Картофель500 г
- Сыр твердый100 г
- Яйцо1 шт
- Мука100 г
- Панировочные сухари150 г
- Масло растительное (для жарки) по необходимости
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) по желанию
Приготовление
Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут).
Готовый картофель слить, немного остудить и размять в пюре до однородной консистенции.
Добавить в пюре натертый сыр, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие цилиндрические или шариковые крокеты, обвалять их в муке.
Обмакнуть крокеты в взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть масло в глубокой сковороде или фритюрнице и обжарить крокеты до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).
Готовые крокеты вынуть шумовкой, дать немного остыть и подавать горячими, украсив зеленью.
Полезные советы
- •Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока или специй в картофельное пюре.
- •Можно подавать с соусом (например, сметаной или кетчупом).
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Картофельные крокеты"