Картофельные оладьи (драники)
Пушистые и хрустящие картофельные оладьи — классическое блюдо белорусской и украинской кухни, идеально подходит для завтрака или ужина. Готовятся быстро и просто.
Ингредиенты
- Картофель4-5 шт
- Яйцо1 шт
- Лук репчатый1 шт
- Мука3 ст. л.
- растительное масло (для жарки)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю влагу, чтобы оладьи получились пышными.
Лук мелко нарезать или натереть и добавить к картофелю. Вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
Добавить муку, чтобы масса стала густой и держалась вместе. При необходимости — добавить еще муки.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто, формируя оладьи. Жарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом. Можно украсить зеленью.
Полезные советы
- •Чтобы оладьи были пышнее, можно добавить немного разрыхлителя или соды.
- •Используйте свежий картофель и хорошо отожмите, чтобы тесто было более однородным.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Картофельные оладьи (драники)"