Киш с шпинатом
Вкусный и легкий открытый пирог с мягким тестом и свежим шпинатом. Идеально подходит для завтрака или легкого обеда.
Ингредиенты
- Мука200 г
- Масло сливочное100 г
- Яйцо2 шт
- Вода50 мл
- Соль по вкусу
- Шпинат свежий200 г
- Яйцо для начинки3 шт
- Творог или сметана (по желанию)100 г
- Сыр твердый (например, пармезан)50 г
Приготовление
Приготовить тесто: просеять муку, добавить холодное сливочное масло, натертое на крупной терке, и быстро растереть в крошку. Влить яйцо, воду и замесить мягкое тесто. Обернуть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
Шпинат промыть, обсушить и мелко нарезать. В сковороде слегка обжарить шпинат, чтобы ушла лишняя влага. Остудить.
В миске взбить яйца, добавить творог или сметану, сыр, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. Ввести шпинат и аккуратно перемешать.
Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см, выложить в форму для запекания, сформировать бортики. Вылить начинку на тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 минут до золотистого цвета.
Готовый киш остудить немного и подавать теплым или холодным, по желанию украсить свежей зеленью.
Полезные советы
- •Для более хрустящей корочки можно смазать верх киша яйцом перед выпеканием.
- •Можно добавить немного чеснока или мускатного ореха в начинку для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Киш с шпинатом"