Мидии в соусе

Name: Мидии в соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Международная
Ingredients: 1 шт Лимон; 100 мл Белое вино (по желанию); по вкусу Соль; по вкусу Черный молотый перец; 500 г Мидии (свежие или замороженные); 2 ст. л. Масло оливковое; 3 зубчика Чеснок; 20 г Петрушка свежая

Вкусное и нежное блюдо — мидии в ароматном соусе с чесноком и зеленью. Быстро готовится и отлично подходит для морепродуктовых ужинов.

Время приготовления

30 мин

Подготовка: 10 минГотовка: 20 мин

Порций

Сложность

Средний

морепродуктымидии

Ингредиенты

Лимон1 шт
Белое вино (по желанию)100 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Мидии (свежие или замороженные)500 г
Масло оливковое2 ст. л.
Чеснок3 зубчика
Петрушка свежая20 г

Приготовление

Мидии тщательно промыть под холодной водой, удалить открытые или поврежденные раковины.

На сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить измельчённый чеснок и жарить 1-2 минуты до появления аромата.

Добавить мидии к чесноку, влить белое вино (по желанию) и тушить под крышкой 5-7 минут, пока мидии не откроются.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.

Перед подачей выжать сок из лимона, перемешать и подавать горячими, украсив зеленью.

Подавайте мидии в соусе с ломтиками свежего хлеба или крекерами.

Полезные советы

•Если используете замороженные мидии, разморозьте их заранее, чтобы они лучше раскрылись.
•Можно добавить немного красного перца или паприки для более насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

117

ккал

5.3

белки

7.5

жиры

4.5

углеводы

Оцените рецепт

0 оценок