Овощное соте с пряностями
Ароматное и яркое овощное соте, приготовленное с использованием свежих овощей и пряных трав — отличное блюдо для легкого обеда или гарнир к основному блюду.
Ингредиенты
- Болгарский перец2 шт
- Кабачок или цуккини1 шт
- Морковь2 шт
- Лук репчатый1 шт
- Помидоры свежие или черри3-4 шт
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Пряности (тимьян, базилик, орегано) по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление
Все овощи тщательно промыть. Болгарский перец и кабачок нарезать полосками или кубиками, морковь — кольцами или брусками, лук — мелко нашинковать, помидоры — крупными кусками или половинками.
На разогретой с маслом сковороде или сотейнике обжарить лук и морковь 5 минут до мягкости. Добавить перец и кабачок, жарить еще 7-10 минут, периодически помешивая.
К овощам добавить нарезанные помидоры, измельченный чеснок, соль, перец и пряности. Тушить на среднем огне еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Готовое овощное соте украсить свежей зеленью и подавать горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
Полезные советы
- •Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса.
- •Можно использовать любые сезонные овощи, экспериментируя с вкусами.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Овощное соте с пряностями"