Рыбные котлеты
Вкусные и сочные рыбные котлеты, приготовленные из свежей рыбы и приправ. Отличное блюдо для обеда или ужина, подается с соусом или гарниром.
Ингредиенты
- Свежая рыба (например, треска, хек, судак)500 г
- Лук репчатый1 шт
- Яйцо1 шт
- Мука или панировочные сухари3-4 ст. л.
- Растительное масло для жарки по необходимости
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление
Рыбу очистить от костей, промыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Лук очистить и мелко нашинковать. Добавить в фарш из рыбы.
Добавить яйцо, соль, перец и измельченную зелень в фарш. Хорошо перемешать.
Добавить муку или панировочные сухари, чтобы фарш стал пластичным и не липким. При необходимости — подкорректировать количество.
Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в муке или сухарях.
На разогретой с маслом сковороде жарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые котлеты подавать горячими с соусом, гарниром или свежими овощами.
Полезные советы
- •Для более сочных котлет добавляйте немного молока или сливочного масла в фарш.
- •Перед жаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Рыбные котлеты"