Суп с фрикадельками
Питательный и ароматный суп с мягкими мясными фрикадельками и овощами, идеально подходит для семейного обеда.
Ингредиенты
- Фарш мясной (говядина или смесь говядины и свинины)300 г
- Картофель3 шт
- Морковь1 шт
- Лук репчатый1 шт
- Капуста (белая или пекинская)200 г
- Томатная паста2 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Лавровый лист2 шт
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Для фрикаделек: в миске смешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Сформировать небольшие шарики.
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон. После обжарки вынуть и отложить.
В ту же кастрюлю добавить нарезанный лук и морковь, обжарить до мягкости и появления аромата.
Добавить в кастрюлю томатную пасту, перемешать и тушить 3-5 минут.
Залить овощи горячей водой или бульоном, довести до кипения. Добавить картофель, лавровый лист, соль и перец. Варить 10 минут.
Добавить в суп обжаренные фрикадельки и нашинкованную капусту. Варить еще 10 минут до готовности овощей и мяса.
Подавать горячим, по желанию украсить свежей зеленью.
Полезные советы
- •Перед подачей дайте супу настояться 10 минут — он станет еще ароматнее.
- •Для насыщенного вкуса используйте бульон или добавьте немного соевого соуса.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Суп с фрикадельками"