Сырный суп с курицей
Нежный и насыщенный сырный суп с кусочками курицы и сливочным вкусом — отличный вариант для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриное филе (или бедра без костей)300 г
- Лук репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Чеснок2 зубчика
- Куриный бульон или вода1.5 л
- Твердый сыр150 г
- Молоко или сливки100 мл
- Мука1 ст. л.
- Масло сливочное или растительное2 ст. л.
Приготовление
Куриную грудку или бедро промыть, нарезать кусочками и отварить в курином бульоне или воде до готовности, около 20 минут. Мясо оставить, бульон процедить.
Лук и морковь очистить и мелко нарезать. В кастрюле растопить масло, обжарить лук и морковь до мягкости и легкой золотистости.
В кастрюлю с овощами добавить муку, перемешать и жарить 1-2 минуты. Затем влить горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Добавить нарезанное куриное мясо, натертый сыр, молоко или сливки, посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 10 минут до загустения и однородной консистенции.
Перед подачей украсить свежей зеленью и, по желанию, посыпать дополнительным сыром. Подавать горячим.
Полезные советы
- •Для более насыщенного сыра используйте смесь твердых сыров по вашему вкусу.
- •Можно добавить в суп немного чеснока или специй для более яркого аромата.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Сырный суп с курицей"