Тефтели в томатном соусе
Нежные мясные тефтели, тушеные в ароматном томатном соусе — вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- Мясной фарш (говядина + свинина) 500 г
- Лук репчатый1 шт
- Растительное масло2 ст. л.
- Яйцо1 шт
- Хлеб белый (или панировочные сухари)50 г
- Молоко50 мл
- Томатная паста3 ст. л.
- Вода или бульон300 мл
- Соль, перец по вкусу
- Итальянские травы или базилик по желанию
Приготовление
Мелко нарезать лук. Замочить хлеб в молоке, отжать и добавить к фаршу. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие тефтели.
На разогретой с маслом сковороде обжарить тефтели со всех сторон до золотистого цвета. Выложить в отдельную посуду.
В той же сковороде, где жарились тефтели, добавить немного масла, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить томатную пасту, влить воду или бульон, посолить, поперчить, добавить травы. Тушить 5 минут.
Вернуть тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут до готовности.
Готовые тефтели подать горячими с гарниром или свежим хлебом. Можно украсить зеленью.
Полезные советы
- •Для сочности в фарш можно добавить немного сливочного масла или сметаны.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Тефтели в томатном соусе"