Вареники с картошкой
Традиционные украинские вареники с нежной картофельной начинкой. Подавать с сметаной или жареным луком для насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Мука500 г
- Вода200 мл
- Яйцо1 шт
- Соль1/2 ч. л.
- Картофель600 г
- Лук репчатый1 шт
- Масло растительное2 ст. л.
- Сметана по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Заварить тесто: просеять муку, добавить яйцо, соль и постепенно влить воду, замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Картофель очистить и отварить до готовности, затем размять в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить лук с картофельным пюре, посолить, поперчить по вкусу.
Раскатать тесто тонко, вырезать кружки диаметром около 8 см.
В центр каждого кружка положить чайную ложку начинки, защипнуть края, чтобы получились вареники.
Вареники варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут до всплытия.
Готовые вареники подавать горячими со сметаной или жареным луком.
Полезные советы
- •Чтобы вареники не слипались, добавьте в воду немного растительного масла.
- •Перед варкой можно немного посыпать мукой начинку для лучшего закрепления.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Вареники с картошкой"