Вареные раки

Name: Вареные раки
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Международная
Ingredients: 500 г Раки (или морские раки); 2 л Вода; 2 шт Лавровый лист; 1 ч. л. Перец душистый (горошек); 1 шт Лук репчатый; по вкусу Лимон или уксус (по желанию); по вкусу Соль; 2 зубчика Чеснок (по желанию)

Ароматные и сочные раки, сваренные в ароматном бульоне с пряностями — отличный деликатес для любителей морепродуктов.

Время приготовления

35 мин

Подготовка: 15 минГотовка: 20 мин

Порций

Сложность

Легкий

морепродуктызакускаделикатесвареные раки

Ингредиенты

Раки (или морские раки)500 г
Вода2 л
Лавровый лист2 шт
Перец душистый (горошек)1 ч. л.
Лук репчатый1 шт
Лимон или уксус (по желанию) по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок (по желанию)2 зубчика

Приготовление

Подготовьте бульон: в большую кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком, нарезанный крупными кусками лук и немного соли. Доведите до кипения.

Добавьте раков в кипящий бульон и варите 10-15 минут, пока раки не станут ярко-красными и полностью не сварятся.

За 2 минуты до окончания варки добавьте измельченный чеснок и по желанию немного лимонного сока или уксуса для аромата.

После варки аккуратно достаньте раков шумовкой и подавайте горячими, с лимоном или соусами по желанию.

Полезные советы

•Перед варкой раков хорошо их промойте холодной водой.
•Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон специи или лавровый лист.
•Варите раков только до ярко-красного цвета — переваривание сделает их жесткими.

Пищевая ценность

127

ккал

24.3

белки

1.3

жиры

3.6

углеводы

Оцените рецепт

0 оценок