Запеканка из кабачков с фаршем
Вкусная и сытная запеканка из свежих кабачков с ароматным фаршем, идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кабачки свежие3 шт
- Фарш мясной (говядина или смесь говядины и свинины)400 г
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок2 зубчика
- Томатная паста2 ст. л.
- Сыр твердый100 г
- Растительное масло2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Кабачки помыть, нарезать кружочками или кубиками. Выложить в дуршлаг, посолить и оставить на 10 минут, чтобы вышла лишняя жидкость. После этого промыть холодной водой и обсушить.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить фарш к луку и чесноку, обжаривать до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу. В конце добавить томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
Выложить половину кабачков в форму для запекания, сверху равномерно распределить мясной фарш, затем укрыть оставшимися кабачками.
Посыпать натертым сыром сверху. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.
Достать из духовки, дать немного остыть и подавать горячей, по желанию украсить зеленью.
Полезные советы
- •Можно добавить немного тертого сыра внутрь запеканки для более насыщенного вкуса.
- •Используйте смесь разных видов сыра для более интересного аромата.
Пищевая ценность
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Похожие рецепты на "Запеканка из кабачков с фаршем"