Жареная рыба в кляре

Name: Жареная рыба в кляре
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Международная
Ingredients: 500 г Рыба (филе или целая); 2 шт Яйца; 150 г Мука пшеничная; 50 г Крахмал (картофельный или кукурузный); по необходимости Растительное масло (для жарки); по вкусу Соль, перец; по желанию Лимон (для подачи)

Аппетитная и хрустящая жареная рыба, покрытая ароматным кляром. Идеально подходит для семейного обеда или ужина. Быстро и вкусно!

Время приготовления

25 мин

Подготовка: 10 минГотовка: 15 мин

Порций

Сложность

Легкий

рыба в клярежареная рыбарецепт рыбы

Ингредиенты

Рыба (филе или целая)500 г
Яйца2 шт
Мука пшеничная150 г
Крахмал (картофельный или кукурузный)50 г
Растительное масло (для жарки) по необходимости
Соль, перец по вкусу
Лимон (для подачи) по желанию

Приготовление

Рыбу вымыть и обсушить, при необходимости нарезать кусками. Посолить и поперчить по вкусу.

В миске взбить яйца. В другую тарелку просеять муку и крахмал, перемешать.

Обвалять куски рыбы сначала в муке с крахмалом, затем окунуть в взбитые яйца.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривать рыбу порциями по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Выложить готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавать горячей, по желанию украсить ломтиками лимона и свежей зеленью.

Полезные советы

•Для более хрустящей корочки используйте холодные яйца и горячее масло.
•Можно добавить немного паприки или специй в муку для дополнительного аромата.

Пищевая ценность

450

ккал

белки

15.5

жиры

37.6

углеводы

Оцените рецепт

0 оценок