Фаршированные перцы
Вкусное и сытное блюдо из свежих перцев, фаршированных мясной начинкой и запечённых с помидорами и сыром. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Перцы сладкие (болгарские)4 шт
- Фарш мясной (говядина или смесь говядины и свинины)500 г
- Рис100 г
- Лук репчатый1 шт
- Помидоры (свежие или в виде пасты)2 шт
- Твердый сыр100 г
- Растительное масло2 ст. л.
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление
Рис промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Остудить.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, соль, перец и специи, жарить 5-7 минут, помешивая.
Добавить к фаршу отваренный рис и нарезанные помидоры или томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
Перцы помыть, аккуратно срезать верхушки и очистить от семян и перегородок.
Начинить перцы мясной смесью, сверху натереть сыр. Уложить их в форму для запекания, немного присолить и сбрызнуть маслом.
Запекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистого цвета сыра. Перед подачей украсить зеленью.
Полезные советы
- •Перед запеканием можно залить перцы томатным соусом или помидорами для более насыщенного вкуса.
- •Если хотите более мягкие перцы, предварительно их немного отварите или запеките на 10 минут до начинки.
Пищевая ценность
О рецепте: Фаршированные перцы
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Фаршированные перцы». Блюдо готовится примерно за 90 минут и рассчитано на 4 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: овощные блюда, основные блюда.
Полезные теги: перцы.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.