Грибной суп с перловкой
Ароматный и сытный суп с лесными грибами и перловой крупой.
Ингредиенты
- грибы (шампиньоны или лесные)400 г
- перловая крупа100 г
- картофель3 шт
- морковь1 шт
- лук1 шт
- чеснок2 зубчика
- растительное масло3 ст. л.
- лавровый лист2 шт
Приготовление
Перловую крупу замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть и отварить до полуготовности.
Грибы нарезать, лук и морковь измельчить. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.
В кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 л) добавить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут.
Добавить перловку, зажарку из овощей и грибов, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 15 минут.
В конце добавить измельченный чеснок и зелень.
Полезные советы
- •Если используете сушеные грибы, замочите их заранее и используйте грибной отвар для супа.
- •Чтобы перловка быстрее приготовилась, можно замочить ее на ночь.
Пищевая ценность
О рецепте: Грибной суп с перловкой
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Грибной суп с перловкой». Блюдо готовится примерно за 70 минут и рассчитано на 6 порций. Уровень сложности: Легкий.
Рецепт относится к категориям: супы.
Полезные теги: перловка, грибы, обед.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.