Медовик
Нежный и воздушный медовый торт с мягким сливочным кремом. Классический десерт, который идеально подходит для праздников и семейных посиделок.
Ингредиенты
- Мед натуральный (жидкий или с небольшим кристаллом)200 г
- Мука пшеничная400 г
- Сода пищевая1 ч. л.
- Яйца куриные3 шт
- Сахар200 г
- Сливочное масло100 г
- Сметана для крема300 мл
- Сахарная пудра (для крема)100 г
- Ванильный сахар (по желанию)1 ч. л.
Приготовление
В миске соединить мед, сливочное масло и сахар. На водяной бане или в микроволновке растопить смесь до однородности. Остудить немного.
Добавить яйца и хорошо перемешать до однородной массы.
В отдельной миске просеять муку и соду. Постепенно вводить муку в медовую смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и немного липким.
Разделить тесто на 6-8 частей, каждую раскатать в тонкий корж диаметром около 20-22 см. Выпекать каждый корж в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут до золотистого цвета.
Остудить коржи. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до густой пышной массы.
На подложку положить один корж, покрыть его кремом, затем накрыть следующим коржом и повторять слои, пока не исчерпается тесто и крем. Верхний и боковые стороны украсить оставшимся кремом.
Оставить торт пропитываться минимум на 4 часа, а лучше на ночь в холодильнике. Перед подачей можно украсить по желанию орехами, ягодами или посыпкой.
Полезные советы
- •Чтобы торт получился более мягким и пропитанным, оставьте его на ночь в холодильнике.
- •Можно добавить орехи или цукаты в коржи для разнообразия вкуса.
Пищевая ценность
О рецепте: Медовик
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Медовик». Блюдо готовится примерно за 90 минут и рассчитано на 8 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: десерты, праздничные блюда.
Полезные теги: выпечка, торт, медовик, десерт.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.