Мидии в соусе
Вкусное и нежное блюдо — мидии в ароматном соусе с чесноком и зеленью. Быстро готовится и отлично подходит для морепродуктовых ужинов.
Ингредиенты
- Лимон1 шт
- Белое вино (по желанию)100 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Мидии (свежие или замороженные)500 г
- Масло оливковое2 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Петрушка свежая20 г
Приготовление
Мидии тщательно промыть под холодной водой, удалить открытые или поврежденные раковины.
На сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить измельчённый чеснок и жарить 1-2 минуты до появления аромата.
Добавить мидии к чесноку, влить белое вино (по желанию) и тушить под крышкой 5-7 минут, пока мидии не откроются.
Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.
Перед подачей выжать сок из лимона, перемешать и подавать горячими, украсив зеленью.
Подавайте мидии в соусе с ломтиками свежего хлеба или крекерами.
Полезные советы
- •Если используете замороженные мидии, разморозьте их заранее, чтобы они лучше раскрылись.
- •Можно добавить немного красного перца или паприки для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
О рецепте: Мидии в соусе
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Мидии в соусе». Блюдо готовится примерно за 30 минут и рассчитано на 4 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: морепродукты, закуски.
Полезные теги: морепродукты, мидии.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.