Пирог с вишней
Ароматный и сочный пирог с насыщенной вишневой начинкой и мягким тестом — отличный десерт для любой семьи или гостей.
Ингредиенты
- Мука пшеничная250 г
- Сахар150 г
- Масло сливочное (или маргарин)100 г
- Яйца1 шт
- Разрыхлитель теста1 ч. л.
- Вишня свежая или замороженная300 г
- Ррахмал2 ст. л.
- Сахар для начинки50 г
Приготовление
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель и 100 г сахара. Перемешать.
Мягкое сливочное масло нарезать кубиками и добавить к муке. Растереть руками или ножом до крошкообразного состояния.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Если тесто получается слишком плотным, можно добавить немного холодной воды. Обернуть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
В это время подготовить вишню: если она свежая, очистить от косточек. Замороженную — разморозить. В миске смешать вишню с 50 г сахара и крахмалом.
Раскатать часть теста в круглый слой толщиной примерно 0.5 см и выложить в форму для выпечки, застеленную бумагой. Сделать бортики.
Вылить вишневую начинку на тесто и накрыть сверху оставшимся тестом или сделать решетку из полосок. Защипнуть края.
Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку и запекать 40-50 минут до золотистого цвета.
Полезные советы
- •Для более сочного пирога можно смешать вишню с небольшим количеством сахара и крахмала заранее и оставить на 10 минут.
- •Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками.
Пищевая ценность
О рецепте: Пирог с вишней
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Пирог с вишней». Блюдо готовится примерно за 80 минут и рассчитано на 8 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: выпечка, десерты.
Полезные теги: вишня, выпечка, пирог, десерт.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.