Шашлык из свинины
Ароматный и сочный шашлык из свинины, приготовленный на мангале. Отличное блюдо для дружеских посиделок и пикников.
Ингредиенты
- Свинина (шея или корейка)1.5 кг
- Лук репчатый2 шт
- Чеснок4 зубчика
- Растительное масло3 ст. л.
- Уксус (9%)2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Паприка (по желанию)1 ч. л.
- Лавровый лист2 шт
Приготовление
Мясо свинины промыть, нарезать крупными кусками примерно по 4-5 см. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Приготовить маринад: в миске смешать растительное масло, уксус, измельченный чеснок, соль, перец, паприку и лавровый лист. Хорошо перемешать.
Обмакнуть куски свинины в маринад, хорошо обмазать каждый кусок, добавить лук и перемешать. Накрыть и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Нанизать мясо и лук на шампуры или шпажки.
Разжечь мангал, поджаривать шашлык на среднем огне, периодически поворачивая, около 20-30 минут, до появления румяной корочки и полной готовности.
Готовый шашлык подавать горячим с свежими овощами, луком, зеленью и соусами по желанию.
Полезные советы
- •Для более сочного шашлыка маринад можно дополнительно сделать с кефиром или йогуртом.
- •Перед приготовлением мясо лучше оставить мариноваться минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы оно было мягким и ароматным.
Пищевая ценность
О рецепте: Шашлык из свинины
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Шашлык из свинины». Блюдо готовится примерно за 90 минут и рассчитано на 6 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: шашлык, основные блюда, праздничные блюда, мясные блюда.
Полезные теги: свинина, шашлык, гриль, барбекю.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.