Стейк на сковородке
Простой и сочный стейк, жареный на сковороде. Идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Готовится из качественного мяса, с аппетитной корочкой и сочной внутренней частью.
Ингредиенты
- Говяжий стейк (например, рибай или филе)2 шт
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
- Масло сливочное1 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Свежая зелень (петрушка, укроп) по желанию
Приготовление
Подготовить мясо: вынуть из холодильника за 20 минут до готовки, посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Выложить стейк и жарить 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
За минуту до готовности добавить в сковороду сливочное масло и измельчённый чеснок, поливая стейк растопленным маслом.
Дать стейку немного отдохнуть (около 5 минут), затем нарезать поперек волокон. Подавать с зеленью и по желанию с гарниром.
Полезные советы
- •Для более насыщенного вкуса можно замариновать стейк в соевом соусе и специях за 30 минут до жарки.
- •Для разнообразия добавьте тимьян или розмарин во время жарки.
Пищевая ценность
О рецепте: Стейк на сковородке
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Стейк на сковородке». Блюдо готовится примерно за 25 минут и рассчитано на 2 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: мясные блюда.
Полезные теги: мясо, жареный стейк, вкусный стейк.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.