Суп из шпината
Легкий и полезный суп из свежего шпината с овощами и зеленью — отличный вариант для быстрого и питательного обеда.
Ингредиенты
- Свежий шпинат 300 г
- Картофель2 шт
- Лук репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Растительное масло1 ст. л.
- Вода или овощной бульон1.5 л
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
- Лимонный сок или уксус (по желанию)1 ч. л.
Приготовление
Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить и нарезать мелко или полукольцами.
На разогретой с маслом сковороде обжарить лук и морковь до мягкости и легкой золотистости — примерно 5 минут.
В кастрюле вскипятить воду или бульон, добавить картофель и лавровый лист. Варить 10 минут.
Добавить в кастрюлю обжаренные лук и морковь, затем — шпинат. Варить еще 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию — добавить немного лимонного сока или уксуса для кислинки.
Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью и подать горячим.
Полезные советы
- •Можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
- •Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока при обжарке овощей.
Пищевая ценность
О рецепте: Суп из шпината
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Суп из шпината». Блюдо готовится примерно за 40 минут и рассчитано на 4 порций. Уровень сложности: Легкий.
Рецепт относится к категориям: овощные блюда, супы.
Полезные теги: полезный обед, овощной суп, суп из шпината.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.