Запеченные баклажаны с чесноком и сыром
Вкусное и ароматное блюдо из запеченных баклажанов с чесноком и расплавленным сыром. Идеально подходит как закуска или гарнир.
Ингредиенты
- Баклажаны2 шт
- Чеснок3 зубчика
- Твердый сыр150 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать кружками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разогреть духовку до 200°C. Выложить баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом. Запекать 15 минут с каждой стороны до мягкости.
Чеснок очистить и измельчить мелко или пропустить через пресс.
На запеченные баклажаны равномерно распределить измельченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу. Посыпать натертым сыром.
Поставить противень в духовку и запекать еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Готовые баклажаны украсить свежей зеленью и подавать горячими.
Полезные советы
- •Перед запеканием баклажаны можно обжарить на сковороде для более насыщенного вкуса, но тогда время запекания уменьшится.
- •Для более яркого вкуса используйте смесь твердых сыров или добавьте немного сливочного масла перед посыпкой сыром.
Пищевая ценность
О рецепте: Запеченные баклажаны с чесноком и сыром
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Запеченные баклажаны с чесноком и сыром». Блюдо готовится примерно за 40 минут и рассчитано на 4 порций. Уровень сложности: Средний.
Рецепт относится к категориям: овощные блюда, закуски.
Полезные теги: вегетарианское, чеснок, баклажаны.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.