Жареная рыба в кляре
Аппетитная и хрустящая жареная рыба, покрытая ароматным кляром. Идеально подходит для семейного обеда или ужина. Быстро и вкусно!
Ингредиенты
- Рыба (филе или целая)500 г
- Яйца2 шт
- Мука пшеничная150 г
- Крахмал (картофельный или кукурузный)50 г
- Растительное масло (для жарки) по необходимости
- Соль, перец по вкусу
- Лимон (для подачи) по желанию
Приготовление
Рыбу вымыть и обсушить, при необходимости нарезать кусками. Посолить и поперчить по вкусу.
В миске взбить яйца. В другую тарелку просеять муку и крахмал, перемешать.
Обвалять куски рыбы сначала в муке с крахмалом, затем окунуть в взбитые яйца.
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривать рыбу порциями по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложить готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавать горячей, по желанию украсить ломтиками лимона и свежей зеленью.
Полезные советы
- •Для более хрустящей корочки используйте холодные яйца и горячее масло.
- •Можно добавить немного паприки или специй в муку для дополнительного аромата.
Пищевая ценность
О рецепте: Жареная рыба в кляре
На этой странице вы нашли подробный рецепт «Жареная рыба в кляре». Блюдо готовится примерно за 25 минут и рассчитано на 4 порций. Уровень сложности: Легкий.
Рецепт относится к категориям: рыбные блюда, морепродукты.
Полезные теги: рыба в кляре, жареная рыба, рецепт рыбы.
На CookVoyage мы публикуем пошаговые инструкции с фотографиями, проверенные ингредиенты и полезные подсказки, чтобы вам было проще повторить блюдо дома. Сохраняйте рецепт в избранное, делитесь им с друзьями и оставляйте оценку — так вы поможете другим пользователям выбрать лучший вариант.